Genussexperte Food Management (m/w/d) in Baden-Baden
Du brennst für Kulinarik, Qualität und wirksame Food-Konzepte? Du denkst strategisch, packst operativ an und möchtest die gastronomische Qualität nachhaltig weiterentwickeln? Dann werde Teil der BONVITA Familie und verstärke unser Kompetenzteam.
Du verantwortest strategisch und operativ die Weiterentwicklung der kulinarischen Qualität. Dein Fokus liegt auf der Konzeption, Steuerung und nachhaltigen Umsetzung von Food-Themen in unseren Betrieben.
Du bist der Experte für Qualität, Umsetzungssicherheit und Wirksamkeit.
Deine Aufgaben
- Du entwickelst Food-Konzepte, kulinarische Aktionen und Verkaufsförderungen
- Du arbeitest eng mit Marketing und Qualitätsmanagement zusammen
- Du prüfst Konzepte lebensmittelrechtlich und sorgst für Umsetzungssicherheit
- Du platzierst Konzepte überzeugend bei Kunden und Kochprofis und stellst sicher, dass diese in der Praxis gelebt werden
- Sicherstellung von Qualität, Marktfähigkeit und Wirtschaftlichkeit der Food-Konzepte
- Nachhaltige Umsetzung über ein wirksames Qualitätsmanagement
- Entwicklung und Durchführung von Schulungen für unsere Qualitätsmanager und Kochprofis
- Du erstellst Leitfäden, Standards, Trainings- und Workshop-Formate für den Bereich Foodkonzepte, kulinarische Aktionen und Verkaufsförderungen
- Du führst Kundenbefragungen und Auswertung von Gästebewertungen durch und leitest passende Maßnahmen gemeinsam mit Deinem Team ab
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch, idealerweise ergänzt durch gastronomische Weiterbildungen (z. B. Küchenmeister, Hotelbetriebswirt, kaufmännischer Betriebsleiter).
- Sicherer Umgang mit MS Office und Warenwirtschaftssystemen
- Ein Führerschein sowie eine sehr hohe Reisebereitschaft sind für Dich selbstverständlich
- Fundierte Erfahrung in Gastronomie, Food Management oder kulinarischer Konzeptentwicklung.
- Strategisches Denken mit hoher Umsetzungsstärke und ausgeprägtem Qualitätsbewusstsein.
- Sehr gutes Verständnis für Qualitätsmanagement, Schulung und Praxistransfer sowie Kommunikationsstärke und Leidenschaft für Genuss
Wir bieten
- Eine gestalterische Schlüsselrolle mit hoher fachlicher Verantwortung
- Großer Handlungsspielraum für neue Ideen und Pilotprojekte
- Zusammenarbeit auf Augenhöhe mit Geschäftsführung, QM und operativen Profis
- Ein Umfeld, in dem Kulinarik, Qualität und Nachhaltigkeit ernst genommen werden
- ein unbefristetes Arbeitsverhältnis bei fairen Arbeitsbedingungen
- attraktive Arbeitszeiten von Montag bis Freitag, Homeoffice möglich
- Firmenwagen, auch zur privaten Nutzung
Das klingt ganz nach Dir?
Dann freut sich Werner Echsle auf Deine Bewerbung und darauf, gemeinsam kulinarische Qualität erlebbar zu machen. Sende uns gleich Deine Bewerbung an bewerbung@bonvitagroup.com
Kontakt
BONVITA 360° HOSPITALITY GmbH
Weinsteige 11
76534 Baden-Baden
+49 7223 801460
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